上海阿姨炸猪排20年，涨到20元一块，环境脏破乱客人也一路追随

2025-01-25

在许多人看来，炸猪排似乎是典型的西方菜肴，但实际上，日本的炸猪排已声名远扬，而上海的炸猪排也有独特的地位。虽然上海人吃炸猪排的时间不算长，但他们在烹饪这道菜上有不少心得，尤其是搭配上特有的辣酱油更是出色。在上海的街头巷尾，能找到许多售卖炸猪排的小店，其中这位阿姨经营的店已有二十多年了，味道一直深受顾客喜爱。 这家店虽然仅是个小型餐馆，环境有些杂乱，但员工全是经验丰富的老阿姨，她们动作迅速沉稳，让顾客感受到一种归属感。除了炸猪排，这里还供应炒河粉、炒面、炒米粉、椒盐排条以及菜汤面。店里的炸猪排之